FORMATION DE LA MOUSSE PAR BRASSAGE DU LIQUIDE

Cette option permet de créer de la mousse par cisaillement par la rotation d'une hélice dans le liquide.

Cette nouvelle cuvette permet de former de la mousse par brassage d'un liquide. Un moteur entraîne une hélice qui trempe dans le liquide, avec une vitesse de rotation atteignant 4000 tours/minutes. La mousse créée monte ensuite dans le tube en verre. La mesure de la conductance de la mousse à quatre hauteurs de la colonne donne une indication sur la quantité de liquide contenu dans la mousse à ces différentes hauteurs. Comme pour le bullage, la cuvette de brassage permet de réaliser des expériences jusqu'à 70°C.

EXEMPLE DE MESURE AVEC FORMATION PAR BRASSAGE :

La recopie d'écran suivante montre la comparaison de deux expériences réalisées avec du Tween60 et du Tween40.

Conditions expérimentales :

• Rotation du moteur : 4000 tours/minutes

• volume de liquide : 15 cm3

• température : 20 °C

• volume de mousse à atteindre : 20 cm3

• temps d'arrêt de l'expérience : 200 secondes