Mesure DE TENSION INTERFACIALE ET RhEologie de surface
Tracker LRD
Destiné aux mesures sous pression et en température
Tracker STD
Principe des mesures.
La tension interfaciale (pour les interfaces liquide/liquide) ou
superficielle (pour les interfaces liquide/gaz) est mesurée
par la méthode de la goutte pendante.
Une déformation de l'aire de l'interface, par dilatation
ou par contraction du volume de la goutte, engendre une variation
de la concentration interfaciale des tensioactifs adsorbés
à l'interface. Il s'ensuit une réponse de la tension
interfaciale qu'enregistre les TRACKER. La relation entre
la déformation de l'interface et la réponse de la
tension interfaciale décrit le comportement rhéologique
de l'interface. Par analogie avec les corps solides, ce comportement
est viscoélastique mais il provient des propriétés
des tensioactifs sur l'interface.
Les caractéristiques viscoélastiques des interfaces
figurent parmi les paramètres qui sont corrélés
à la stabilité des mousses et des émulsions.
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